Смородина красная — многолетний кустарник высотой от 1 до 2 метров. В России в основном применяется, как плодовая культура. В Европейских странах кусты красной смородины высаживают, как декоративное растение для создания ландшафтных композиций.
Ягоды красной смородины богаты витаминами и микроэлементами. Рекомендуется для диетического питания, для повышения иммунитета, укрепления сосудов, так же вещества находящиеся в красной смородине способствуют выведению токсинов из организма. Сок ягод применяется в косметологии для отбеливающего эффекта. Листьях красной смородины добавляют как приправу при засолке и консервации овощей, они придают аромат блюду и за счет дубильных веществ сохраняют упругость продукта.
Ягоды красной смородины чаще используют в переработанном виде для приготовления напитков: морса, вина и аперитива. Соусы к мясу и птицы придают особую пикантность блюду. Вкусны и полезные десерты из красной смородины, для сохранения максимального количества витаминов рекомендуется делать желе, лучше всего для этого подходит сорт "Мармеладница". В свежем непереработанном виде наиболее сладкий, десертный вкус имеет сорт "Уральский сувенир". В сочетании с сахаром из любого сорта можно приготовить джем, мармелад, варенье.
Красная смородина светолюбива. Большинство сортов самоплодные и не требуют перекрестного опыления. Плодоносить куст начинает на следующий после посадки год. Красная смородина хорошо развивается в свежих, умеренно-влажных суглинистых, супесчаных или гумусных почвах с нейтральной реакцией.
Основной уход — это прополка от сорняков, осуществляется строго вручную, поскольку гербициды наносят вред кусту и плодам; внесение удобрений весной и осенью; профилактическая обработка от вредителей и грибковых заболеваний. Некоторые сорта устойчивы к болезням, наиболее крепкий иммунитет у смородины: "Светлана" и "Поляна". Для защиты ветвей от поломки под тяжестью ягод, высокоурожайным сортам "Татьяна" и "Алая зорька" необходимо подготовить поддерживающий каркас.
В садовом центре "Балтия" представлены небольшие саженцы и крупные растения. Опытные специалисты проконсультируют по особенностям ухода за красной смородиной по телефону и непосредственно на территории садового центра.
